Жители сельских территорий сообщают хорошие новости. Дары природы появились не только в лесах, но и на полях. В лесах собирают первые грибы, а на полях — съедобные растения.
Земля в Кировской области начинает прогреваться. Такой вывод селяне сделали из-за того, что на полях появился настоящий весенний деликатес — песты (в народе их называют пестики). Это вкусное съедобное растение.
По сути песты — это макушки молодых побегов полевого хвоща. Найти можно на полях, а также лесных опушках, которые открыты и туда проникает солнце.
В старину эти растения очень ценились. Многим бабушки и дедушки рассказывали, как в войну пестики спасали от голода. Из них готовили что-то на подобие пирожков. Сейчас пестики тоже употребляют в пищу из-за их полезных свойств и приятного вкуса.
Фото: Иван Ботов
